Explotació i promoció del cultiu del cafè
TornarÀrea d'Activitats Econòmiques
octubre 2007 · octubre 2010
RESPONSABLE DEL PROJECTE: Luis Herrero ·
- Vull ajudar a finançar aquest projecte com a particular
- Vull ajudar a finançar aquest projecte com a empresa
El cafè ha format part tradicionalment de la cultura d’Ibo. El seu consum forma part dels usos i costums de la seva gent, el clima afavoreix la seva explotació i la seva venda ha constituït, per a moltes famílies una font d’ingressos. Per això la fundació està, des de fa temps, traçant plans per al rellançament del cultiu de cafetals. Això permetrà recuperar, a mig terme, la importància que el cafè va tenir al passat. Algunes intervencions, i una estratègia adequada que passi per a la integració i la participació del col•lectiu de petites plantacions, poden contribuir a aconseguir-ho.
Per a tal fita, es va poder assignar un terrenys específic per a aquest fi al gran Quintal del Bisbe. En aquest moments, s’ha aconseguit netejar la terra que serà la base del projecte del cafè.. També s’han seleccionat una sèrie de productors per a dur-lo a terme. La formació i les intervencions a l’aspecte tècnic i al processament tecnològic dels grans de cafè, seran la base del projecte. Això ens hauria de garantir la qualitat del producte final, que juntament amb la vessant comercial han d’esdevenir claus.
De cara al 2009, està doncs prevista la formació d’un equip tècnic i la constitució d’una associació de productors. A més es preveu intervenir de cara a millorar, tant el procés d’elaboració en sí (vivers de cafè, recol•lecció, assecat i testat), com a la comercialització i sensibilització . L’explotació dels cafetals és un projecto a mig terme, amb una durada de 3 a 5 anys, que requereix un pla d’inversions continuades per a ésser viable.
